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亲测 | 大列巴、红肠、巧克力、冰激凌, 哪个才是中国90后最爱的俄罗斯美食?

   日期:2018-01-13 09:53:45    
导读:随着一带一路政策积极推进,中俄两国贸易不断深化,2017年俄罗斯对华出口食品大幅增长。从最传统的大列巴红肠到最时髦的普京最爱冰激凌,越来越多的俄罗斯美食已经走进中国人的餐桌。新年之际,对俄罗斯美食情有
随着“一带一路”政策积极推进,中俄两国贸易不断深化,2017年俄罗斯对华出口食品大幅增长。从最传统的大列巴红肠到最时髦的普京最爱冰激凌,越来越多的俄罗斯美食已经走进中国人的餐桌。新年之际,对俄罗斯美食情有独钟的中国网俄文小编邀请了几位同事一起品尝这些食物,一起来看看中国90后最爱的俄罗斯美食是什么?

 

与俄罗斯民族粗犷豪放,朴素真诚的性格有关,其传统饮食也朴素简单,讲究量大、实惠、味厚。在上一代人的印象中,大列巴和红肠就是俄罗斯饮食的标志,它们也融入了很多边境城市人们的饮食文化, 在哈尔滨的大街小巷,列巴和红肠已经华丽转身,成为当地特色美食。常见的俄罗斯面包分为白面包和黑面包,口感比较酸,非常敦实,其实是很像中国人的主食馒头。如果你已经习惯了香甜软面包,那么对这种“纯面包”可能比较难接受。

俄罗人吃面包可不只是搭配果酱,常见的还有鱼子酱和鹅肝酱。鹅肝,鱼子酱与松露一起被欧洲人称为“世界三大美食”。据报道,近年来中国制造的鱼子酱逆袭到了俄罗斯,曾经珍贵的黑色鲟鱼子现在也不算稀奇了。由于中西方饮食文化的差异,接受鱼子酱和鹅肝酱还是需要些勇气。看看几位小伙伴的表情就知道了。红肠也是面包的好伴侣,香醇肉厚的俄式香肠让两位男性小伙伴赞不绝口,忍不住想再吃一片。

 

俄罗斯人对于甜食有着近乎偏执的喜爱,巧克力更是大受欢迎。平时交往中,包装精巧的巧克力是俄罗斯人相互馈赠的佳品,也是深受外国游客喜爱的旅游纪念品。去过俄罗斯的人一定对带着头巾的小女孩阿廖卡(Алёнка)印象深刻。近年,这个小女孩已经成功登陆了很多中国城市的糖果货架,被中国消费者称为“大头娃娃”。据说,糖纸上那个包头巾的小女孩,这是为纪念苏联的航天英雄、世界第一名航天员尤里·加加林上校,而借用了他女儿的名字。据报道,近年来,俄罗斯巧克力糖果愈来愈受到中国消费者的喜爱。中国已经成为俄罗斯巧克力糖果的主要进口国家。

和糖果同样在中国迅速蹿红的还有提拉米苏蛋糕。俄罗斯产提拉米苏蛋糕,味道甜而不腻,松软可口,且不添加食品添加剂,很受孩子和老人青睐,再加上价格合适,近年来在中俄边境地区的中国城市迅速走红。两位试吃的小伙伴在品尝了一口之后几乎同时道出了它的真谛,有一种童年的味道!

2016年俄罗斯总统普京的“冰激凌外交”让俄罗斯冰激凌在中国火了一把。根据满洲里海关统计数据显示,去年前11个月满洲里公路口岸进口俄罗斯冰淇淋超过400吨。由于俄罗斯冰淇淋加工工艺传统,口味纯正,用料足,近来品牌、系列、包装等不断丰富,在中国国内受到越来越多的欢迎。如今,俄罗斯冰激凌已经出现在中国多地保税区的进口直营店和超市冷柜,甚至进驻北京庆丰包子铺的门店。俄罗斯冰激凌口感纯美,奶味浓厚却口感轻盈,几位小伙伴吃的不亦乐乎。

为了增加节目效果,小编特意从俄罗斯直接采购了几种当地食品。这些食品还没有进入中国市场。首先就是酸奶(кефир),据报道,这种源自高加索地区的乳酸饮料是俄罗斯最流行的发酵奶,它的销售份额几乎是俄罗斯酸奶中占得比例最大的。这种酸奶是比普通酸奶更酸,具微量酒精浓度,常带有轻微气泡,营养丰富。虽然口感非常非常酸,但是这种酸奶对人体确实是非常有益的。没想到我们的几位小伙伴耐受能力还是很强的,竟然没有被酸倒。

俄罗斯酸奶油(Сметана)是一种调味酱,它是一种发酵的奶制品,一般在俄罗斯的超市商店中和酸奶渣等乳酸制品放在一起,它可以配上面包直接食用,但更多的是用在各种的俄罗斯传统菜品之中,比如罗宋汤配酸奶油,会使汤多一份奶香味加酸的口感。对了,它还可以蘸饺子吃,是不是很难想象。因为拍摄当天刚刚从俄罗斯邮寄过来还是冻着的,几位小伙伴居然当成冰激凌愉快的吃了。


除了这些,还有很多俄罗斯食品在中国得到了广泛的认可,比如,黑河绥芬河一带人都用俄罗斯面粉包饺子,皮劲道十足,俄罗斯的海参发起来个儿头特别大、俄罗斯的蜂蜜绝对不掺糖浆……

(编辑:songyameng)

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